¿Estás buscando alejarte de las multitudes y descubrir un rincón auténtico del Sur?

Andalucía es uno de las marcas turísticas más potentes del mundo, conocido por sus costas y sus grandes ciudades. Los destinos principales del interior - como la Alhambra, la Mezquita y la Giralda - son Patrimonio de la Humanidad UNESCO y son propuestas en las listas de viaje (travel wishlists) de todos los viajeros. 

Foto: La Mezquita – Catedral de Córdoba.  

Sin embargo, alejada de estos destinos más turísticos y masificados, en las zonas rurales, existen rincones maravillosos y menos conocidos que tienen mucho encanto. En ellas se encuentran lugares tan especiales como desconocidos que harán de la visita toda una experiencia auténtica enfocada a la naturaleza, la historia, la gastronomía local y el ocio.

Como cuenta Paco Nadal en “el Viajero” de El País: “Es el momento de mirar hacia dentro, hacia el turismo nacional. Y en eso, estamos de suerte. España es un país variadísimo, con multitud de paisajes y ecosistemas. Lleno además de pueblecitos con encanto que renacieron gracias al alojamiento rural...”    

Foto: Zuheros y el Parque Natural Sierras Subbéticas.

Justo en el centro geográfico de Andalucía, equidistante entre Córdoba y Granada (a una hora de coche), las grandes capitales históricas de Al Andalus, La Subbética es una comarca perdida entre olivares y sierras, con fama mundial por sus Aceites de Oliva Virgen Extra (galardonados como los mejores aceites del Mundo). 

Foto: la cosecha para los mejores aceites del mundo, DO Priego. 

La zona también alberga un impresionante área natural protegida, el Parque Natural Sierras Subbéticas, declarada Geoparque Mundial de la UNESCO, por sus importantes formaciones geológicas, abundancia de fósiles y hermosos paisajes kársticos.       

Foto: Almedinilla y el río Caicena.

Después del confinamiento (COVID-19) y el estrés de los últimos meses, esta es un área de Andalucía que es ideal para una escapada con encanto lejos de las multitudes, rodeada de naturaleza; con buena gastronomía local y pequeños pueblos y aldeas auténticas para explorar, como Priego de Córdoba, Luque, Zuheros, Iznájar y Almedinilla. 

Foto: MTB ciclismo en el Parque Natural. 

Es una región muy poca poblada con espacios abiertos y la posibilidad de hacer rutas de senderismo por antiguas veredas o cañadas y paseos en bicicleta por caminos rurales y por la Vía Verde del Aceite – entornos que te ofrécen una sensación de libertad. 

Foto: alojamientos rurales con piscina en la Subbética Córdobesa (Casa Olea).

“El verde cambiante de los cultivos de olivar y el blanco de los pueblos y caseríos se integran en el paisaje rocoso en un equilibrio de belleza muy singular. El visitante se encontrará con un pueblo acogedor y una oferta hotelera variada y de gran calidad. Podrá saborear uno de los mejores aceites de oliva del mundo, distintos tipos de quesos artesanos, el auténtico turrolate, el anís de Rute o el vino de Montilla-Moriles y las patatas fritas gourmet más premiadas del mundo, Patatas San Nicasio!”, dice Antonio García Jiménez, Director del Parque Natural Sierras Subbéticas.   

• PARQUE NATURAL SIERRAS SUBBÉTICAS

Declarado un parque natural en 1988, tiene una extensión de 32,560 hectáreas. Según el director del parque “es un paisaje montañoso donde los antiguos fondos marinos del Mar Tethys son modelados por el Karst. Sus series de rocas mesozoicas presentan abundantes restos de invertebrados marinos. Es éste el reino de los amonites”. 

Foto: fosiles en la Subbética Córdobesa.

También es un espacio abierto, perfecto para senderismo (sin multitudes) y paseos en bicicleta, con senderos por toda la región y una interesante variedad de flora y fauna. Algunas de los mejores caminatas de la zona nos acercan a interesantes puntos geológicos, como el Polje de la Nava en Cabra.    

Para el avistamiento de aves, la zona es el hogar de muchas rapaces, como águilas, halcones peregrinos, buitres leonardos y quebrantahuesos (vistos en 2020 por primera vez en 70 años); asi como los abejarucos europeas, los abubillas, los oropéndulas y muchas mas migrantes estacionales a lo largo de los valles de los ríos.    

Foto: Avistamiento de aves en Andalucía (Casa Olea).

El alojamiento rural Casa Olea es una base maravillosa para cualquiera que quiera hacer la caza fotográfica, situado al lado del Rio Salado y con su propia colonia de abejarucos que anidan en la orilla del río, visibles desde la terraza del comedor. 

* Donde comer en el Parque Natural Sierras Subbéticas 
- Vaquena: Ubicada justo en la cima de la montaña, cerca de la Ermita de la Virgen de la Sierra, por encima de Cabra. Vale la pena conducir por este lugar solo por las vistas, pero la comida también es excelente, con su propia carne ecológica de vacuno alimentado con pasto y bellota que hace unos filetes increibles y hamburguesas gourmet. Ctra. CO-6212 KM 5.5, Cabra 14940. Tfn +34 662 391 278.

Foto: Excelencia 100% natural en restaurante Vaquena.  

• PRIEGO DE CÓRDOBA

Emplazado en la cima de un alto acantilado (el Adarve) y enmarcada por el pico más alto de la provincia de Córdoba, La Tiñosa, Priego es la capital del Barroco Andaluz. Ha sido una ciudad prospera que se remonta a la época medieval por su seda, agricultura y textiles. Las ornamentales iglesias barrocas (siendo las más destacadas La Asunción, La Merced y San Francisco), la monumental Fuente del Rey y las numeras casas señoriales, todo ello testimonio de su riqueza.     

Foto: Priego de Córdoba y La Tiñosa, Córdoba

Priego era una ciudad fronteriza clave a lo largo de la frontera de Al Andalus. La ubicación fortificada del alcantilado de la ciudad junto con su impresionante castillo y las numerosas atalayas árabes (del siglo XII), formaron una formidable línea de defensa. Esta historia está por todas partes, puedes visitar el Castillo (que ha sido recientemente restaurado) e incluso puedes practicar senderismo a algunas de estas atalayas a las afueras.    

 Foto: senderismo a una atalaya árabe, El Tarajal (Casa Olea).

Elegido por El Viajero de El País como uno de los 10 paisajes fascinantes para después de la cuarantena: "Priego de Córdoba es una de las localidades más hermosas y bien conservadas de la provincia de Córdoba. Al casco histórico se le conoce como el Barrio de La Villa y guarda similitudes con la parte antigua de Córdoba capital. Un dédalo de calles laberínticas y estrechas, de sombras gratificantes que ayudan a huir del sol de plomo que funde a mediodía la campiña andaluza, de ventanas cuajadas de macetas y de muros que se abomban bajo el peso de manos y manos de cal. Priego tiene también castillo, pero en vez de estar en lo alto de un roquedo está en la llanada, en mitad del pueblo. Y tiene también soberbios edificios del siglo XVI, su época dorada, como el de las Carnicerías Reales, un sólido edificio de piedra con una llamativa  escalera de caracol”. Paco Nadal (El País).

Foto: Barrio de la Villa en Priego. 

* Donde comer en Priego de Córdoba
- Gastrobar Zyrah: un pequeño bar popular que sirve platos de calidad a bien precio que son más innovadores que los menús locales habituales. Personal agradable, buena comida y a un pequeño paseo de las principales lugares visitables del pueblo.  

• ZUHEROS

“Al suroeste de la provincia de Córdoba y enclavado en pleno corazón del parque natural de la cordillera Subbética, se encuentra el municipio de Zuheros, una de las pequeñas joyas que se esconden en la provincia de Córdoba, un pueblecito de esos con tanto encanto que le ha hecho merecedor de ser nombrado como uno de los pueblos más bonitos de España...”. Enelmundoperdido.com

Foto: Zuheros. 

Si el pueblo en si y las impresionantes vistas desde su castillo son una buena razón para visitar, la ruta de senderismo por el Rio Bailón y también el ciclismo por la Vía Verde del Aceite, son actividades imprescindibles. Además, puedes visitar la impresionante Cueva de los Murciélagos (tfn 957 694545 para reservas) y probar algunos de los famosos quesos artesanales de la localidad comarca. Cada año, a mediados de septiembre, tiene la Feria del Queso Villa de Zuheros (17-20 Sep. 2020), organizado por la marca más reconocida en la zona, Los Balanchares. 

Foto: Cabras en la Via Verde del Aceite, Zuheros.  

* Donde comer en Zuheros
- Asador Los Palancos: ubicado en la plaza del pueblo a la sombra del castillo y con fabulosas vistas a su alrededor. Un buen lugar para refrescarse con una bebida y unas tapas tras una caminata de la garganta del Rio Bailón. Asegurarse a probar los quesos de cabra locales. Plaza de la Paz, 1, Zuheros 14870. Tfn. 957 69 45 38. 

Foto: Poblado Ibero Cerro de la Cruz, Almedinilla. 

• ALMEDINILLA 

“Almedinilla - un pueblo con mucha historia - está situado en la sierra de la Subbética, en Córdoba, es uno de los últimos pueblos de la Provincia, y se sitúa muy cerca del límite de las provincias de Granada y Jaén. Almedinilla es un pueblo precioso, que merece el reconocimiento, tanto por su belleza como por la historia que tiene. El Poblado Ibero del Cerro de la Cruz (a 2km del pueblo) es un maravilloso yacimiento arqueológico. Un poblado, construido en terrazas y con sus calles, una joya de la época Ibera que poco a poco irá saliendo a la luz, hasta descubrirnos secretos de nuestro pasado.

Foto: Villa Romana El Ruedo, Almedinilla (TurViaje.com).

Después de visitar el Poblado Ibero, llega el turno a La Villa Romana de “El Ruedo”. Esta villa romana se encuentra en un gran estado de conservación y en ella podemos ver multitud de mosaicos, además de una gran fuente en el patio. Lo que más me impresionó de este lugar es saber que tenía un sistema de calefacción, en esa época, construida, con cámaras de aire, que mediante una hoguera instalada en un lugar de la casa, propagaba el aire caliente por las diferentes estancias.”  Pedro E. Juzgado, bloguero de TurViaje.com 

Puedes ver algunos de los hallazgos arqueológicos de ambas yacimientos en el Museo Arqueólogico de Almedinilla, ubicado a las afueras del pueblo, junto al hermoso río Caicena. Si se dispone de más tiempo podría combinarse la visita al pueblo con un paseo por el campo, hay una ruta de senderismo muy bonita por el río Caicena, siguiendo las postes marcadores (del museo) a lo largo del valle y hasta una cascada llamada el Salto del Caballo.  

Foto: caminata por el rio Caicena, Almedinilla. 

* Donde comer en Almedinilla

- Rincón del Acebuche (abierto de noviembre a abril): excelente comida en un entorno de calidad, a menudo utilizada para bodas. Muy recommendable por el espacio, las vistas, la atención y la comida. Solo es una pena que esté cerrado de mayo a octubre, cuando se usa solo para bodas. Calle Acequia, 3, Almedinilla 14812. Tfn: +34 659 19 10 77. 

- Restaurante Las Cabañas (abierto todo el ano): restaurante muy popular con una terraza al aire libre, que sirve platos locales tradicionales y postres caseros. Ronda de Andalucía, 52, Almedinilla 14812. Tfn:+34 957 70 20 67. 

• IZNÁJAR

El pueblo blanco de Iznájar está situado a las orillas de un enorme embalse (el mayor pantano de Andalucía). Esto es el Lago de Andalucia - en el que es posible realizar todo tipo de deportes acuáticos (kayak, paddle surf y vela) y también senderismo y paseos en bicicleta desde la Estación Náutica Lago de Andalucía. 

Foto: praticando kayak en el embalse de Iznájar.

“La playa Valdearenas del embalse es otro de los grandes atractivos, pues congrega a aquellos que prefieren un tipo de playa diferente, con aguas tranquilas y aire puro. Además que puedes encender el interruptor del “modo dominguero” para tomar el sol y refrescarte en el chiringuito, sustituyendo un paseo marítimo por unas magníficas vistas a un pinar. ¿Por qué no?” dice David Diaz en Conde Nast Traveler.

Ademas Iznájar tiene un patrimonio cultural muy interesante – “un castillo árabe que se empezó a construir en el siglo VIII, una iglesia renacentista preciosa, un antiguo pósito para el grano de la época de Carlos III que ha sido reconvertido en una biblioteca, reconocida como Bien de Interés Cultural”. explica Lope Ruiz, el alcalde del municipio. 

Foto: Patio del las comedias, Iznájar (Guia Repsol).

Rodeado por el pintoresco casco antiguo, Barrio La Villa, encaramado en el punto mas alto del pueblo, hay muchas miradores con maravillosas vistas sobre el lago. El punto mas alto (literalmente) es la Torre del Homenaje del castillo, que se enfrenta en su interior a Rafael Alberti. El poeta gaditano visitó la villa en 1920 y escribió para contárselo a Federico García Lorca. “Aquí encontró inspiración para su libro La arboleda perdida y a la torre le dedicó un poema - Un pueblo de las alturas, Iznájar, que me pareció más hermoso de lo que yo recordaba. Es un pueblo perfecto, de una blancura maravillosa, encalado hasta el frenesí y con el carácter secreto de los romances de García Lorca". Rosa Marquez, Guia Repsol.

* Donde comer en Iznájar
- Nuevo Bar Marcianas: Calle Cruz del Postigo #8. Tfn: +34 957 53 44 24.  

- Venta Casa Juani: Carretera A-333 al lado del puente de Iznájar. Tfn. +34 957 534839 (Cerrado Martes). 

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Foto: Casa Olea, alojamiento rural cerca de Priego. 

* Donde dormir en la Subbética Cordobesa

Casa Olea 

Un paraíso de los amantes de la naturaleza, Casa Olea es un pequeño hotel con encanto que se puede alquiler por completo, para aquellos que buscan paz, tranquilidad, espacios abiertos y aire libre. Sin prisas. Sin gente. Disfruta de un precioso paraje natural al lado del Río Salado, rodeado por sierras y olivares centenarios, a solo 15 minutos en coche de Priego de Córdoba y Zuheros y una hora de Granada y Córdoba. Es un refugio idílico para descansar y disfrutar del silencio; o hacer rutas de senderismo en el Parque Natural Sierras Subbéticas y paseos en bici por la Vía Verde del Aceite.   

* DORMIR / CRÍTICA en EL VIAJERO  Casa Olea, máxima tranquilidad en plena sierra Subbética. 

"Un cortijo del siglo XIX convertido en hotel sostenible de seis habitaciones cerca de Priego de Córdoba rodeado de la flamante naturaleza cordobesa..." por Fernando Gallardo, El Viajero 15/01/2021. 

Foto: la piscina de Casa Olea, Priego.

Este coqueto alojamiento rural con piscina cuenta con 6 cómodas habitaciones con su baño privado y camas grandes (1.80 x 2m); una piscina preciosa con terraza, hamacas y buenas vistas. Se ofrecen comidas caseras por la noche en la terraza bajo un cielo lleno de estrellas, cocinando con productos ecológicos de la comarca. Trato personal, los anfitriones son los dueños. 

Carretera CO-7204 KM2, Zamoranos, Priego de Córdoba (Córdoba).

Ver www.casaolea.com o llamar al 696748209 para más información y precios.

Foto: Casa Olea, hotel rural en las Sierras Subbéticas.